冬至到了 想不到除了吃湯圓
還要有菜粿來拜拜
剛好我沒班 就回麻豆幫阿嬤做菜粿
不過說實在的 完全沒概念 早也忘了它是圓還是扁
阿嬤看看我這門外漢 應該也不會揉麵糰
就敎我怎麼包料
結果 包得一點都不紮實 蒸下去就變扁的…
阿嬤叫我要包多一點的料
結果 皮就破了 如果有吃到類似補丁的 就是我包的
後來只好去包甜餡的
這比較簡單一點 因為甜餡是紅豆餡 比較容易捏出型
越做越有成就感 直到阿嬤說夠了才停手
其實做菜粿 真得好厚工
要切菜炒料揉糯米糰桿皮 還要包餡放菜葉上 再拿去蒸
然後四五口就吃完
阿嬤真的很強 很多要拜神明的東西 都自己做
而且超好吃的
希望神明能感受到 保祐我們一家大小都平安健康
至於我有沒有學起來 這太難了啦！
>>>>看我麻豆好媳婦捏捏捏…
>>>小的是甜餡，大的是菜粿
>>>菜粿沒破的都不是我做的..